新县葛根粉外观洁白，带结晶光泽，见水溶解快，沸水冲调呈透明状，粘度很高，微微呈浅黄色，稍有土腥味，但无异味，含有人体需要的多种氨基酸和微量元素，具有清热解毒，补肾健脾，益胃安神，利尿醒酒，降血压、血糖、血脂，美容养颜等功效。