草子糕亦称“鸡蛋糕”，是山西的地方传统风味糕点，由于最初采用槽形模具成型烘制，所以称作“槽子糕”。后民国年间，山西当地人采用草纸将其包好，在用麻绳扎紧，用于走亲访友。经过历史的演变，人称之为“草纸糕”，后演变为今天人们口中的“草子糕”。一直流传至今。草子糕的生产历史很长，甚至可追溯至明清时期。据传，乾隆皇帝及慈禧太后都很爱吃，尤喜在早膳时食用。根据清廷内务府文献记载，当时皇宫内的糕点房(后合并到御膳房)精心制作的草子糕，除供宫廷食用以外，另作为祭祀祖先的专用供品。 鑫炳记根据草子糕的传统工艺，采用鲜蛋、白糖、精粉、蜂蜜等天然原料，经全自动流水线精制而成，完美再现了草子糕这一传统食品的独特风味，味道清淡、纯香不邪、软而不滑、久食不腻；糕体松而不散、色泽金黄、亦可当零食、亦可当茶点、更是休闲旅游的必备佳品。