太谷饼是山西省传统名吃，始于清代，至今已有200余年的历史，具有甜而不腻、 酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，太谷饼因产于太谷得名，最早叫甘饼，饼呈圆形，边与心的厚薄均匀，表面为茶黄色，沾有脱了皮的芝麻仁享有“糕点之王”的美称。太谷饼为晋商饮食文化的典型代表，用料考究。是老少皆宜的美味食品，也是馈赠亲朋好友的如意佳品。著名歌唱家郭兰英那首清脆悠扬的“平遥的牛肉太谷的饼 ………”更是让太谷饼的美名传遍天下。