欢口大米颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁，水稻中干物质积累多，营养成分高，可速溶解的双链糖含量高，所以吃起来香甜。相比于南方大米，欢口大米更适宜煮粥、熬稀饭，米饭清淡略甜、绵软略黏、芳香爽口。