“柑儿文”，又名小柑胎，是老温州人的最爱。其味微苦，回味甘甜,是一代又一代的老温州人口口相传下来的一种民间特色中药。具有止痛、抗菌、消炎，可用于咽喉炎、 皮肤骚痒、有疏肝破气，消积化滞功效，用于胸胁胀痛，疝气疼痛，乳癖，乳痈，食积气滞，脘腹胀痛，增强血管润滑之功效。经过密封保存的“柑儿文”，可以存放很久，而且时间越久，其药效越好。柑儿文作为日常养生茶，香气宜人，回味甘甜，去油腻，调理肠胃;还可以加入菜品中，加香调味。配以传统农家散养的本地鸡，滋补又美味，加香、去腥，品尝起来带有瓯柑特有的果香。