泗水缤纷干竹笋，产自世界长寿之乡凌云县。竹笋是竹的嫩茎,它肉质细嫩,松脆可口,滋味鲜美.古往今来,它一直被视为菜中珍品,有“山珍”之誉，有“蔬菜第一品”美称。其制作工艺采用传统的加工方法;原竹笋挑选分级→切端→剥壳→切条→水煮→烘干或者晒干→检验→成品。不用化学合成防腐剂和抗氧化剂加工鲜竹笋，既保持了竹笋的特有风味，又有利干运销，原料选择:选择鲜嫩长短适宜、无污染、无病虫害的鲜竹笋为原料。