煎饼，东北特色大煎饼，起源于山东，随祖辈闯关东入东北，在东北这片黑土地儿上利用其当地的粮食，大米、玉米、高粱米、小米、大豆、花生等原辅料，发酵研磨摊制而成。 其特点：薄、软、香、甜、色泽金黄、入口即化。 由于粮食搭配合理，生熟比例协调，谷物研磨精细，易消积、生津、回甘、入味，有益肠胃建康。 近年来，敦化东北特色大煎饼，传承于中华正统，发扬于东北白山黑水间，以独特的工艺，丰富的品种，健康的食材，深受国内外广大消费者喜爱。 敦化东北特色大煎饼青出于蓝而胜于蓝，虽源于山东，又有别于山东的大煎饼，山东煎饼多以面饼为主，三四张一斤，干硬口感差，而敦化东北特色大煎饼以东北优质的五谷米豆加工为主，研磨更细，益于人身吸收，一斤饼可摊到10张左右，香甜软糯，入口即化。 煎饼由于加工工艺特殊，高温烘焙，含水量低，可长时间存储。煎饼自然储存，尽量低温干燥避光，如夏季长时间保存建议可放置冰箱中，食用时取出自然缓软风味更佳。但冷冻过的煎饼不建议再次储存。 小圆饼煎饼，形式独特，工艺繁琐，小而精致，包卷万物，适于包卷任何食材，但正是以独特的形式吸引广大消费者的眼光，一经推广，卖点突出，魅力爆棚。