商洛黑木耳，史称“上洛耳”，历史悠久，《续修商志》载：“万山栎树繁多，土人伐木生耳，近年收买成包，水陆发至襄汉，作郧耳出售，价倍川耳。”秦岭栎树繁多，商洛蓝木耳主要是栎树为原料，栎树木耳柔软、肉厚、弹性大、口感光滑、颜色深亮，营养极为丰富，富含蛋白质、脂肪多种维生素和矿物质，蛋白质含量是牛奶的6倍，铁含量极高，每100克干木耳含铁达185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的，是天然补血佳品，被营养学家誉为素中之荤和素中之王